Igår vart jag så rastlös så jag bakade muffins ;P

Men vi hade ingen Philadelphiaost och affären var stäng så då blev marängsmet på toppen som är SÅÅ god! Till topping vart det rostad kokos.

Vanliga receptet på muffins :

2 ägg

2 1/2 dl socker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl vatten

Gör så här :

Smält smör i en kastrull.

Vispa ägg och socker i en bunke med en elvisp tills det blir pösigt.

Blanda sedan försiktigt ner mjöl , bakpulver och vaniljsocker i bunken.

Häll i vattnet i kastrullen och rör om lite. Häll tillslut ner smörblandningen i bunken och rör om med en slev tills du fått en jämn smet.

Dela upp smeten i muffinsformar ( OBS! Häll endast smet till hälften av formarna ) , ställ formarna med smeten på en plåt eller en muffinsplåt.

Släng in i ugnen på 200 grader i 10 min.

Låt svalna och spritsa / bre sedan på

marängsmeten :

3 äggvitor

1 dl socker

Häll ÄGGVITORNA i en torr och fettfri skål. Vispa äggvitorna med en elvisp tills äggvitorna blir till skum. Tillsätt då lite av socker i taget och vispa på hög hastighet tills det blivit fast och hårt smet ( vänd skålen upp och ner , rinner inte smeten så är den klar )

Strö sedan på lite Stekt kokos :

Ta en torr och fettfri stekpanna.

Vänta tills stektpannan är riktigt varm. Häll kokosen i stekpannan , vänta lite så att kokosen får en gyllenbrun ytan. Rör om och vänd kokosen så att den blir brun på andra sidan.

Servera och ät! :)

Ursäkta för den dåliga beskrivningen! Hoppas ni fattar!

 

emelie

5 augusti 2011 17:24

sv; nja men tack!! :D
haha ja!

http://emeliefrestadius.blogg.se

Lisa

9 augusti 2011 21:03

Joo! :D

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ändrat massa stuff så följ mig här istället cookiesbymee.blogg.se ...

Nu har jag ju börjar bakblogga för GIRL:IT! Bloggar 1 gång i veckan. Här har ni länken !: http://www.girlit.se/category/blogg:it ...

HejHopp! Nu är det såhär att jag ska börja bakblogga hos GIRL:IT. Därför kommer det inte bli någon uppdatering till dess ( kanske till helgen ). Men sen så blir det inget mer här ( kanske ibland ) på den här bloggen :( Men då är det bara att titta ...

I helgen vart det frallor o kanelbullar. Fick ju ett exemplar på GIRL:ITs bakbok BAKE:IT så jag tänkte göra ett recept från den så det fick blir frallor.     Frallor   9 dl mjölk 150 g smör 2 ägg 2,5 dl florsocker 25-26 dl vetemjöl...

Har fått varit med och skrivit lite baktips på GIRL:ITs hemsida i samband med deras bakbok BAKE:IT som dom ger ut till sina medlemar :)   Tips 1 : http://www.girlit.se/aktuellt/lisas-baktips Tips 2 : http://www.girlit.se/aktuellt/lar-dig-gora-l...