Idag var det match mot Härnösand och jag fick baka muffins till kiosken :p

Samma recept som vanilgt ;)

2 ägg

2 1/2 dl socker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl vatten

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan vattnet i kastrullen.

Vispa äggen och sockret i en bunke till en ljusgul smet.

Häll i vetemjölet och bakpulvret i bunken och blanda till en jämn smet.

Fördela smeten i muffinsformarna. OBS! Bara till hälften!

Sätt dom på en plåt och in i ugnen där dom får vara i 10 min i 200 grader (:

Frosting:

60 g smör eller margarin

100 g Philadelphiaost

1 1/2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk pressad citron

Gör så här :

Smält smöret. Blanda alla ingredienser i en bunke tills det blir en krämig smet.

Spritsa frostningen på muffinsen och servera!