Semlor och smotthie blir det idag ;)

Här kommer bilder och recepten :D

En vanilg smoothie på :

♥ VaniljYoughurt

♥ Hallon & Blåbär

Gör så här :

1.Häll upp så mycket yoghurt och bär som du vill ha och mixa allt i en mixer :)

2. Häll upp i ett glas och servera!

Semlorna jag har gjort är laktosfria(allt jag gör är laktosfria) för att min lillebror och min mamma tål inte vanlig mjölk , smör eller grädde t.ex

Så därför blir dom kanske inte lika dom som ni gör. För när jag gör muffins blir inte dom lika '' bruna '' som när jag inte andvänt laktosfritt ;)

Nu över till själva receptet :

Semlor !

10 stora eller 20 små

75 g smör

2 1/2 dl mjölk

1/2 paket jäst

1/2 dl strösocker

1/2 tsk vaniljsocker

1 tsk kardemumma

1 ägg

7 1/2 dl vetemjöl

1 extra ägg till pensling

200 g mandelmassa

1 dl mjölk

3 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

flosocker

Gör så här :

1. Smält smöret på svag värme i en kastrull.

Häll i mjölken och värm tills den är fingervarm.

2. Smula jästet i bunken med fingrarna(hade bara torrjäst men det funkar lika bra). Häll på lite av den fingervarma mjölken och rör om tills jästen har lösts upp. Häll i resten av mjölken.

3. Häll i socker , salt och kardemumma.

Knäck i ett ägg och rör om ordentligt. Häll på lite mjöl i taget och rör om tills degen är fast och börjar släppa från kanterna av bunken. Knåda degen i några minuter. Andvänd gärna degkrokarna till elvispen!

4. Låt degen jäsa under bakduk i 30 min.

5. Vält upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den lite.

Gör en rulle av degen och skär den i mindre bitar. 10-20 stycken beroende på hur stora bullar du vill ha. Rulla degbitarna till runda bullar och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem ligga lite glest.

6. Lägg över bakduken och låt bullarna jäsa i 50 min.

7. Sätt ugnen på 200 grader.

8. Knäck ägget i en kopp och vispa ihop.

Pensla bullarna med ägg.

9. Grädda de jästa bullarna i mitten av ugnen i 7-10 min - ju större semlor , desto längre tid behöver de vara i ugnen!

Låt bullarna svalna under bakduk.

10. Riv mandelmassan med ett rivjärn.

Blanda ner mjölken och rör till en smet.

11. Häll i grädden i en bunke , vispa den med elvisp tills den är pösig och fluffig.

Blanda ner vaniljsocker. ( Riv eventuellt i lite mandelmassa om du tycker det är gott!)

12. Skär av ett lock på bullarna Gröp ur lite bullsmulor och blanda ner dem i mandelmassesmeten. Lägg en sked mandelmassesmet i varje bulle och klicka på vispgrädde. Sätt på locket och sikta över lite florsocker med en tesil.