Nu har jag nästan ätit upp alla cupe pops som jag gjorde igår . Okej , inte alla då måste jag spara till resten av familjen + att Liza o Fanny ät en var igår ;D

1 förpackning med BALLERINA KLADDKAKA :D

ca 75 g Philadelphiaost

ungefär 150 g choklad

strössel , kokos eller något annat

Gör så här :

Mixa kakorna i en mixer till små smulor. Tillsätt lite ost i
taget tills du fått en fast smet.

Rulla dom till små bollar och släng in dom i frysen i 20-30 min. Smält chokladen. Trä på en eller en halv grillpinne på varje boll och doppa dom sedan  i chokladen. Kasta på lite strössel eller kokos på dom och ställ in dom i kylen så att dom får stelna.

PS. Jag har ingen mixer hos pappa så jag hackar kakorna lite snabbt och sedan körde jag lite med elvispen ( kak bitarna hoppar lät ur bunken så jag lade en handduk över medans jag vispade ). Sedan var det bara att följa receptet :)

  Just Jennifer skulle ju också ha en .. hehe   

Odlade lite potatis i början av lovet och några har börjat titta fram :D

Här ska tävlas! Nu tänkte jag vara med i månadens matutmaning på kalasgott.com!

Här är länken ditt : http://kalasgott.com/blogg/manadens-matutmaning-augusti/

Iallafall så tänkte jag bidra med mina chokladmuffins som jag gjorde till Tjejkvällen igår :D

Chokladmuffins:

2 ägg

2 dl socker

4 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

100 g smör

1 dl vatten

4 msk kakao

Chokladfrosting :

100 g Philadelphiaost

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

1 msk vatten

3 msk kakao

2 tsk cironsaft

Garnering :

100 g smält choklad

strössel

Gör så här:

Muffins:

Smält smör i en kastrull.

Vispa ägg och socker i en bunke med en elvisp tills det blir pösigt.

Blanda sedan försiktigt ner mjöl , bakpulver och vaniljsocker i bunken.

Häll i vattnet i kastrullen och rör om lite. Häll ner smörblandningen i bunken och rör om med en slev tills du fått en jämn smet.

Dela upp smeten i muffinsformar ( OBS! Häll endast smet till hälften av formarna ) , ställ formarna med smeten på en plåt eller i en muffinsplåt.

Släng in i ugnen på 200 grader i 10-12 min.

Låt svalna och spritsa eller bre på frostingen.

( Förlåt för den suddiga bilden ! )

Frosting:

Smält smöret. Blanda ihop alla ingredienser i en bunke tills du får en jämn smet :D

Spritsa eller bre på frostingen på muffinsarna.

Garnering :

Smält chokladen i vattenbad eller i micron.

Häll på ungefär 1 msk smält choklad på varje muffins ( eller mer ).

Strö på strösslet.

Låt dom stå i kylen tills chokladen har stelnat sedan är det bara att käka ;D

Lite bilder från Tjejkvällen!

    Jennifer o Madde :)

  Madde ;D

Jeennyy :)

 Inte den finaste bilden men inge bra ljus där nere ;)

    Kex.

Ska göra mig en sats frosting och bara äta :D

Glöm inte heller att titta in på kalasgott.com!

Jennie gör så sjukt goda grejer ;D

Hade så tråkigt och var så sugen på att baka något , så det vart lite kakor med glasyr! Figurerna på kakorna får man göra precis hur man vill. Man kan göra en tjock gris eller en smal gris , en kissnödig kamel , en gubbe med stora fötter .. hihi.

50 g smör

1 1/2 dl vetemjöl

1 dl florsocker

1 dl majsstärkelse ( Maixena )

1 msk vatten

Ugn : 190 grader

Tid: 9-10 min ( jag tog ut dom vid 9 )

Gör så här:

Blanda alla ingredienser ( förutom vattnet ) i en bunke med elvisp.

Knåda sedan ihop det i bunken till en deg klump. Ta upp degen på ett mjölat bakbord eller bänk ( mjöla också kaveln lite ). Kavla ut degen tills den är ganska tunn , var bara försiktig så att inte degen fastnar i kaveln o går sönder.

Tryck ut olika figurer med t.ex pepparkaksformar , ett glas eller rita egna figurer med en kniv. Ta upp figurerna och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in dom i ugnen. Låt dom svalna.

Glasyr:

1 dl florsocker

1 msk vatten

om du vill : karamellfärg

Gör så här :

Häll florsockret i en skål och tillsätt vattnet. Rör om tills det inte är några klumpar från florsockret kvar. Om du vill ha olika färger så fördela ut glasyren i olika små skålar. Droppa i någon droppe karamellfärg i varje skål och rör om.

( Jag vet inte vad ni tycker men jag tycker att gul karamellfärg smakar skit ''/ )

Droppa / bre på glasyren på kakorna.

Klart att servera!

Tack så mycket Faster för den fina recept boken! :)

Nu kommer resultatet från kladdkakan ;D :

Det här receptet hittade jag på en bildlektion ( precis som suffle receptet). Tyckte det såg så gott ut o enkelt så det tog jag :D Ni får en bild på resultatet någon annan dag!

100 g smör

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

4 msk kakao

2 1/2 tsk vaniljsocker

2,5 dl socker

2 ägg

Glasyr :

1 msk snabbkaffe ( gillar inte kaffe så jag tog 1 msk kakor )

2 msk vatten

2 dl florsocker

Garnering : Grädde!

1. Smält smöret. Blanda alla ingredienser i en skål till en slät smet. Häll i smord form , 23 cm i diam.

2. Grädda i 175 grader i 18 min. Låt svalna.

   Lös upp kaffet ( eller kakao ) i vattnet och blanda sedan ner florsocker till en glasyr. Bred den över kakan

   , garnera med grädde.

PS. Du behöver inte ha glasyr på kladdkakan om du inte vill istället kna du pudra på kladdkakan med lite florsocker :)

Igår vart jag så rastlös så jag bakade muffins ;P

Men vi hade ingen Philadelphiaost och affären var stäng så då blev marängsmet på toppen som är SÅÅ god! Till topping vart det rostad kokos.

Vanliga receptet på muffins :

2 ägg

2 1/2 dl socker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl vatten

Gör så här :

Smält smör i en kastrull.

Vispa ägg och socker i en bunke med en elvisp tills det blir pösigt.

Blanda sedan försiktigt ner mjöl , bakpulver och vaniljsocker i bunken.

Häll i vattnet i kastrullen och rör om lite. Häll tillslut ner smörblandningen i bunken och rör om med en slev tills du fått en jämn smet.

Dela upp smeten i muffinsformar ( OBS! Häll endast smet till hälften av formarna ) , ställ formarna med smeten på en plåt eller en muffinsplåt.

Släng in i ugnen på 200 grader i 10 min.

Låt svalna och spritsa / bre sedan på

marängsmeten :

3 äggvitor

1 dl socker

Häll ÄGGVITORNA i en torr och fettfri skål. Vispa äggvitorna med en elvisp tills äggvitorna blir till skum. Tillsätt då lite av socker i taget och vispa på hög hastighet tills det blivit fast och hårt smet ( vänd skålen upp och ner , rinner inte smeten så är den klar )

Strö sedan på lite Stekt kokos :

Ta en torr och fettfri stekpanna.

Vänta tills stektpannan är riktigt varm. Häll kokosen i stekpannan , vänta lite så att kokosen får en gyllenbrun ytan. Rör om och vänd kokosen så att den blir brun på andra sidan.

Servera och ät! :)

Ursäkta för den dåliga beskrivningen! Hoppas ni fattar!

Har varit och letat lite smultron och några små hittade jag iallafall  ;)